golf club house クラブハウス

tempura john dory fillets and plum dipping sauce

swordfish and salmon kebab and lemon myrtle hollandaise

BBQ eye fillet of beef with rosti-potatoes

ウチから歩いても行けるお店です。でも今までず～っとゴルフの人と結婚式の披露宴だけと思って、ランチが毎日あるなんて知りませんでした、、、地元の年配の方が多くて静か～です。

海も見えるし、静かで落ち着けるし、いいところです！

一度に全部の料理を出されたり、ひとつを食べ終えたら、次の料理、という感じのお店があったり、、、

ブログを書きたいな～と気持ちはあるのに、なかなか出来ないのが現実です、、、
わたしの独り言もポストしたいけど、取りあえずはちょっと前に仕事で行ったレストランのことです、、、

ペンキ塗りと秋休み DIY

息子がローカル新聞の配達の仕事を始めてから、もう２年以上。予想していたよりも結構長く続いています。

一週間に一回、とは言っても、重いし、坂はあるしで、、、雨が降ったりしたら、、、最悪です、、、が、雨の日も風の日、暑さ寒さにも、負けずに（負けそうになるけど、、、）続けているので、エライ！

感心してます、、、まっ、ポケットマネー、魅力的ですよね。

今週も、カートに新聞詰めて、走ってます。だんだん冬に近づくと、日も短かくなるし、寒いしで、なかなかつらいみたいです、、、がんばってね～

道路わきに捨てられていた机。つい、持って帰ってしまいました。きれい～にしてペンキを塗って、、、

あと、一回塗れば完成です！

引き出しもある木製の机、結構きれいになりました。６人用のダイニングテーブルのも使える大きさです。
ペンキ塗ったり、きれいになっていく過程というか、結果も、楽しい！
こっちでは、たくさんの人がこんなことをやっているけど、、、日本では、あんまりないかも？！
わたしの秋休み（子供が学校休みなのでまとまって時間がとれる！）プロジェクトでした。

白豆ディップ white beans dip

しっとりまろやか、白インゲン豆のディップ

マッシャーで簡単に潰せて作れる白インゲン豆ディップはヘルシーで手間いらず、しかも安価という優れモノ。ニンニク風味の味はクラッカーに塗っておやつに、サワー ﾄﾞウブレッドの塗ってパルメザンチーズを載せてしゃれた軽食にも。

材料    作りやすい分量

            白い豆（水煮）        ２缶（各４５０ｇ）

            ニンニク                    ２片

            オリーブオイル        大さじ２

            レモン汁                    大さじ２～３

            水                                ８００～９００ｍｌ

            塩                                少々

            コショウ                    適量

作り方            １　ナベにオリーブオイル、ニンニク、レモン汁を入れて、弱火でニンニクが柔らかくなるまで煮る（写真Ａ）

                        ２　１のナベに汁気を切った白いんげん豆、水、塩、コショウを加えて、よく混ぜ合わせ（写真Ｂ）、豆が温かくなったら火を止める。

３　２をマッシャーなどで粗く潰し（写真Ｃ）器に盛り、好みでコショウを振りかける。

ポイント    豆は、温かいうちに潰すと簡単に潰せます。粗く潰したツブツブした食感もおいしい。塩、コショウは好みで調節してください。

kitchen tea

長くシドニーに住んではいますが、キッチンティーに初めて行きました。仲のいい友達はすでに既婚者か、シングルのままが多い、、、

３月にキッチンティーがあり、４月に結婚式も終わり、今は引っ越してたので以前のようにはあまり会えなくなりました。
彼女のシェアメイトが準備したパーティは、ピンクや黄色の明るい色の花をあちこちに飾ってあったり、かわいい～感じは、主役の彼女にぴったり！
キッチンティーは結婚後の家庭に使えるように、キッチン製品や小物を、それぞれプレゼントするというものらしい。

プレゼントはオーガナイズしている友達に、事前必要なものを聞いてから選ぶので、サラダボールが何枚も集まった！とはならないらしい。

これも本当は、女性だけ！らしいけど、今回は彼女の婚約者や他にも男性がいたり普通のパーティーと同じです。和やかにおしゃべりを楽しみました。