Broccoli with Tahini and Miso ブロッコリの胡麻みそ和え

ご飯がすすむ！ブロッコリーの胡麻みそ和え

オーストラリアで、いつでも、どのお店でも必ずある定番野菜のブロッコリー。栄養もあるしどんどん食べたいもの。そこで今回は、タヒニ（練りごま）を使い、手軽にできる、ご飯にピッタリの、和食のブロッコリーです。

材料（４人分）

ブロッコリー                        小２株

タヒニ（練り胡麻）            大さじ３

砂糖                                        大さじ１

みそ                                        大さじ１

だし汁                                    大さじ２～３

塩                                            少々

作り方

１        ブロッコリーは小房に分けてよく洗い、塩を加えた熱湯で固めにゆで、ざるに上げ、ふきんで包むようにして水気をよくふき取る。

２          ボールにタヒニを入れ、みそ、砂糖、だし汁を順に加えてよく混ぜ合わせ る 。 味をみて、好みで塩で味を調節する。