sun flowers ひまわり



真ん中の子がヨーロッパに出かけてから４週間、８週間の滞在だからまだもうちょっとあります。

上の子が去年一人で１ヶ月ヨーロッパに行ったときも、大丈夫かな～とやっぱり初めしんぱいだったけど、、

今回は、上の子とは違い彼女は、一人で海外に行ったこともないし、、でも事前に準備や計画を自分でしたり、思ったよりたくましく？充実した毎日を送っているみたいでよかった！

今はテクノロジー？のおかげで、遠～くにいても連絡をとろうと思うとすぐできるし、、、

季節も時間もまったく反対の冬のドイツ（今日は雪が降ってると楽しそうな？メールだったけど）

夏のひまわりとウチのこの写真、メールで送ったけど懐かしかったかな？

飛行場には迎えに行くからね～　まだ先のことだけど、、、

water melon & feta cheese Salad スイカとフェタチーズのサラダ

あっさりした甘味と塩味が、おいしいスイカとフェタチーズのサラダ

スイカのサラダ？！口に入れると、甘味たっぷりのみずみずしいスイカと、フェタの塩味に、すっきりしたミントの味もさわやかな、新しいおいしさの発見です。簡単でシンプルなのに、おいしいスイカのレシピ。ぜひお試しを！

材料（４～５人分）

スイカ                        800g～1Kg　

フェタチーズ            130g

ミントの葉                5～6枚

アーモンド                適量

作り方

１　スイカの果肉は一口大の大きさに切り、器に盛る（写真Ａ）。

２　フェタチーズは手でポロポロに砕き、１のスイカの上の振りかける（写真Ｂ）。

３　千切りにしたミント（写真Ｃ）と、粗く刻んだアーモンドを、２の上に飾り、出来上がり。

ポイント　アーモンドは、クルミやピスタチオにしても。スイカやフェタチーズの分量は、お好みで調節してください。

Artichoke アーティチョクと夏休みの終わりの日

何度もポストしているのに、色といい形といい個性的で、やっぱり気になるアーティチョーク。
食べるよりも、観賞用という感覚の野菜？花？。
すっかり気に入った花ですが、もう季節も終わりみたいで、これで今年は最後です。タンポポの種のような種がいっぱい詰まってます。

ついでに、子供のアートワーク？もパチリ、長かった夏休みも明日だけになりました。少しさみしいかな？

明後日から新学年度、またもとの生活の始まりです。朝、早く起きないとね！

D.I.Y ペンキ塗り

息子は”手伝う！”と頑張ってはくれるのだけど、なかなか難しい、、、早くもリタイヤ！

真ん中の子が海外に行って留守にしている間、上の子の部屋のペンキが、かなり古くなっているのが、ずっと気なっていたので８週間という長～い期間を利用してペンキ塗りをしています。

わたし一人でやるので、ゆっくりとしたペースです。

家のことや、他のことしながらなので、こんなもんかな？

去年は下の子の部屋のペンキ塗りを真ん中の子と一緒にしたし、なんだか毎年ペンキ塗りをしているような、、、

ちょっと面倒だけど、でもきれいになっていくのを見るとうれしくなり、また次を考えてしまうわたしです。

彼女が帰国するまであと４週間、それまでには仕上げないと、、、

modern european モダンヨーロピアン

Chargrilled Bread with Crispy Garlic, Manldon Salt Thyme and Extra Virgin Olive Oil　

カリカリ、ついつい食べてしまう軽い感じで美味。それにしても、長い名前だった、、、

Lemon Thyme Cured Salmon with Summer Salad　キュアドサーモン、初めてでした。キュアドした鮭にオレンジのスライスを挟んで焼いたので、オレンジの香りと風味がいっぱいで、おいしかった。

それ以来、我が家でも”サーモンにオレンジ”の組み合わせが、食卓に登場してます！

Mousse au chocolat　ムースは少し濃厚な味で、なかなか一人では食べきれず、、、でもチョコ好きにはいいかも。わたしは、チョークみたいな形のメレンゲがいけました。

1st-Jan-2012 まだ夏休み

走ってみたり、、

海を見たり、、一人で忙しそうな息子。カヤックに乗っている人や、ボートだったり、、、のんびりムードです。

一月一日といっても日本とは違い軽い感じで、年末の夜のほうがメインのような気がするシドニー。

前の日が夜遅いので一日の街は、いつも静か。

花火鑑賞のスポットは、残されたゴミがすごく、毎年ニュースになってますけど、、

わたし達は、その静か～な朝に、近くにブッシュウォキングに行きました。天気は良く、歩いている人と時々すれ違いながらの、少し運動？です。

summer

少し、涼しい感じの今年のシドニー、初夏のものの庭の苺が、今も毎日なってます。

息子が植えた苺の苗。小さかったのに、今は立派な大きな葉っぱと、小さな実がなってます。

最近は、庭の植物って、息子とわたしが植えているような、、、

他の家族のメンバーは、庭にもあんまりでないかも、、？！



morning tea at guylian cafe

お姉ちゃんたち、ホットチョコレートの中に、またチョコ入れてます、、クッキーもあるし、、いいのかしら？？

わたしはチョコレート、でも少しヘルシーなのを、選んでみたつもり？で、果物の盛り合わせ。

息子は、やっぱりケーキ！で”レモンメレンゲ”　彼はメレンゲのビッグファンなんです。

ずっと前から、真ん中の子供がguylian cafeで一緒にお茶しよう！と誘ってくれていたのに、なかなか実現しなかった、このお誘い。半年ぐらいたったかも、、、

そのうちに、彼女のドイツ行きが決まり、出発前には行かないと！と、それぞれの予定を見て、やっと実現しました。良かった！

スペインやパリも行くし、お金もかかるだろうし、資金は大丈夫かな～と思ったり、、、

でも、みんなで行くことができたし、とても楽しい時間を作ってくれて、ありがとう！！

Taronga zoo

ショーは始まる前、アイスクリームを買う人たちの”列”。暑い日だったので、売れてます。



スクールホリデーに、動物園に友達と遊びに行きました。天気も良く、シドニーならではの青空です。

気持ちいい！

タロンガズーは、何度来ても、海も見えるし景色もいいし、一日楽しめます。

いつ来ても、観光客や家族連れで、いっぱい。
いろんなグループや仲間たちで、それぞれが楽しんでいる様子を見るのも、また楽しい。

ここに来ると、いつも見るのが”バードショー”。今回も、おりこうな鳥たちを見て感心！たくさん歩いたし、運動にもなったかな？！帰る前に、カフェでお茶して、スクールホリデーの一日、終了！

アーティチョーク２ artichoke 2

庭のアーティチョーク、まだまだ大きくなって、つぼみも次々と、、、食べれるけど、すぐ食べるには、きれいで、もったいない気がして、花瓶に入れ部屋に飾り、目でも楽しむことにしました。目のも美味しい！

アーティチョークって確か、アザミの一種で、これは”つぼみ”のはず、、、そのうち大きく開花するのかな？と、部屋に飾っていたら、長い間元気だったけど、蕾はあまり開かなくて、クッタリしてしまい、ちょっと残念。

でも、色といい、形といい興味深い花です！来年も植えようかな？



出発

今年の１月から始まる、ドイツの大学での６週間のウィンターコースのために、

真ん中の子供が、１２月２６日に出発しました。

 

まずは、 Barcelona に、２箇所で乗り換えて行き（もちろん飛行機です！）１週間、滞在。

その後、電車で一泊しながら Parisまで行き３泊４日、そしてFreiburgまで、また電車の旅。

それからは、大学が始まるので、６週間、同じ場所。

 

前から、欲しかった奨学制度をパスしてのことだから、期待も大きいけど、初めての一人旅が

英語、日本語以外の国、、、１９歳と、少し若いよう気もするしで、なんだか、少し心配、、、

 

でも、自分が、学んでいる語学を試す？ことや、経験にはなるので、充分に気をつけて、楽しめたら、と願っています。

 

今は、電話やインターネットもあるしで、毎日のように連絡やおしゃべりができ、本当に便利な時代になったな～と、つくづく感じます。世界が広いようで、小さくなったような、、、どうですか？

 

 

 

 

 

 

納豆のアボカド、トマトのトーストのせ



朝食の強い味方！　納豆とアボカド、トマトのトーストのせ

今日の朝ごはんは、何にされましたか？慌しい朝は、パッと作れて栄養のある朝食がうれしいもの。今回は、栄養価の高い納豆に、さらにアボカド、トマトを加えてトーストに載せた忙しい朝にぴったりの、簡単レシピです。

材料（作りやすい分量）

納豆　１パック

アボガド                                　½個

トマト　　                            　½個

キュウリ　                            　½～¼

レモン汁　                            　大匙１

マヨネーズ　                        　適量

パセリ、または、バジル（刻んだもの）　適量

作り方

１　アボカドは皮をむき、レモン汁（分量外）をかけ、１ｃｍの角切り。トマトも同様に、１ｃｍの角切りにする（写真Ａ）。

２　納豆は、たれ、からし、パセリを加えて、かき混ぜる（写真Ｂ）。

３　１のボウルに２の納豆を加え、さらにレモン汁、マヨネーズを加え（写真Ｃ）さっと混ぜ合わせる。

４　トーストしたパンに、マヨネーズを塗り３を載せて、器に盛りパセリを上に飾り出来上がり。

ポイント　パンは、ライブレッドにしたり、野菜の種類や分量も、お好みで。またパンに載せずにそのまま食べてもおいしい。

材料（作りやすい分量）

納豆　１パック

アボガド                                　½個

トマト　　                            　½個

キュウリ　                            　½～¼

レモン汁　                            　大匙１

マヨネーズ　                        　適量

パセリ、または、バジル（刻んだもの）　適量

作り方

１　アボカドは皮をむき、レモン汁（分量外）をかけ、１ｃｍの角切り。トマトも同様に、１ｃｍの角切りにする（写真Ａ）。

２　納豆は、たれ、からし、パセリを加えて、かき混ぜる（写真Ｂ）。

３　１のボウルに２の納豆を加え、さらにレモン汁、マヨネーズを加え（写真Ｃ）さっと混ぜ合わせる。

４　トーストしたパンに、マヨネーズを塗り３を載せて、器に盛りパセリを上に飾り出来上がり。

ポイント　パンは、ライブレッドにしたり、野菜の種類や分量も、お好みで。またパンに載せずにそのまま食べてもおいしい。

庭で、丸～く、なってます。

気持ちよさそうに、まる～くなってます。昼ね中？

店先の苗を見て、子供が植えたいと言い、植えたアーティチョク(Artichoke)。本当に大きくなるのかな～？　と思っていたら、大して世話もしていないのに、立派に成長しています！

きっと、丈夫な植物なんでしょうね、、、丈夫だけど、きれい！

早速、ひとつ切って”初物”を、食べました。すっきりした味が、わたしは、好きでおいしかったけど、家族の中では、あんまり、、、という意見も。好き嫌いがありそうな、味なのかな？

アーティチョクの調理も、息子（１２歳）が、全部一人で、やってくれたので、わたしは食べるだけ、、、これが、ベストです！　

それにしても、食べれるとこって、少ないんですね、、、以前にお店で買い、調理したことは、あってので知ってはいたけど、苗から植えて、食べると、なんだか余計に、そう感じます。