beetroot dip

A clean tasting dip for summer barbeques. Suitable appetiser.

ビートル－ト　ディップ

オーストラリアの、どの店でも手に入るビートルートの缶詰め。今回はそれを使ってディップを作ってみました。５分もかからずにできるピンク色のディップ、見かけだけでなく、味もGood!　きれいな色はパーティでも人気者です。　　　　　　気軽に作れるので、ぜひ１度お試しを！

今回の食材：ビートルート

深い赤紫色で日本では赤カブと呼ばれることもある。ビタミンＣと植物繊維がたっぷり。オーストラリアでは、よく輪切りをハンバーガーやサンドイッチの具にしている。

材料（２½カップ分）

ビートルーツ缶（スライス）８５０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

にんにく¼粒

サワークリーム　¼カップ（６０ｇ）

タヒーニ　大さじ１

レモン汁　大さじ１

作り方

全ての材料をブレンダーまたはフードプロセッサーにかけ、なめらかになったら出来上がり。

好みのクラッカーを添えて、どうぞ。

＊ディップは、冷蔵庫で２日間ほど保存できます。早めに作って用意することも可能です。

＊ブレンダーが回りにくいときは、レモン汁で調節してください。

＊トーストにのせて朝食にも。