生ハムのサンドウィッチ jamonserrano

バルセロナで、世話になった”スペインのお母さん”が、朝から毎日、朝食に色々なものを出してくれたそうです。そのひとつが、スペインの生ハムを、たっぷりのオリーブオイルと、バゲットに挟んだサンドウィチ。

すご～くおいしかったらしく、本場の食材とは、違いますが、、、

家に帰ってから、すぐ、このサンドウィッチを、ランチに作ってくれました。

本当は、トマトは入れないのですが、仕事の写真用として”色”を、加えてみました。生ハムも、スペインの生ハムjamonserranoなのですが、もっと、手に入りやすい、イタリアのプロシュトprosciuttoを代用しました。　もしかして、かなり違ってくる？！

ドイツに比べると、スペインは短い期間の滞在の娘でしたが、バルセロナでは、すっかり馴染んだみたいで、帰国してからは、大学でもスペイン語を、習い始めました、、すごい変化です、、、

９月から、またヨーロッパに行くことになったし、、、わたし達、何かのきっかけで、色々と変わるんですね～。

お弁当にピッタリの、生ハムのサンドウィッチ

材料　（一人分）

フランスパン（スライスしたもの）        ２～４枚

トマト            　一個

オリーブオイル        適量

生ハム（プロシュト、またはハモン•セラーノ）           １～２枚

作り方            １　トマトは横、半分に切る。切ったトマト半分の切り口を、フラン　スパンの表面に　こすりつけるようにしてトマトの汁を塗る（写真Ａ）

２　１のプランスパンの表面に、オリーブオイルをたっぷり塗る。（写真Ｂ）

３　２の上に、生ハムを載せ（写真Ｃ）、さらに同様にトマトの汁と　　オリーブオイルを塗ったフランスパンで挟んで、出来上がり。