キュウリと生姜、チリの和え物

たっぷりの薬味で食欲が進む、キュウリと生姜の和え物

だんだんと夏らしくなってきたシドニー。暑い日には、さっぱりとした食事を取りたいもの。みずみずしいキュウリと生姜が効いた味は、食欲が進む一品です。

材料（４人分）

キュウリ        ４本

ネギ                大匙２～３

生姜                大匙１

ニンニク        小さじ１

塩                    小さじ１

しょう油        大匙２

ごま油            大匙１

砂糖                大

酢                    大匙１½

チリ                適量

作り方

１　キュウリは１ｃｍ程の小口切りにして、ボウルに入れ塩を加えて混ぜる（写真Ａ）。

２　ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにする（写真Ｂ）。しょう油、ごま油、砂糖、酢、チリを、１のボウルに加え（写真Ｃ）、よく混ぜ合わせ、器に盛る。