クスクスと果物のサラダ

クスクスと果物で満足感のある、さわやかサラダ

いつものグリーンサラダに、クスクスと果物を加えて、ボリュリューム感のある、さわやかなサラダにしました。クスクスは火を通さずに食べれるという便利な食材。あっという間にできるので、料理をしたくない気分の日や、ランチにもピッタリです。

４人分

ミックスサラダリーフ　４００ｇ

クルミ　　　　　　　　適量

リンゴ　　　　　　　　½個

フレッシュパルメザンチーズ　適量

ドレッシング

ホワイトビネガー　大匙３

オリーブオイル　　大匙３

レモン　　　　　　適量

塩　　　　　　　　少々

コショウ　　　　　少々

砂糖　　　　　　　少々

作り方　

１　ミックスサラダリーフはきれいに洗い、食べやすい大きさにちぎり水気をよく　切って冷やしておく。

２　クスクスは、パッケージの作り方の要領で戻しておく。クルミは粗く刻み、リンゴは皮付きのまま薄切りにし（写真Ａ）、レモン汁を振り掛ける。パルメザンチーズは薄くスライスする。

３　ドレッシングの材料をよくかき混ぜておく（写真Ｂ）。

４　１、２を器に盛り合わせ（写真Ｃ）、３のドレッシングをかけて出来上がり。　

ポイント　今回はリンゴにしましたが、洋ナシとの相性も抜群です。またクルミの代わりにアーモンドでも。